Rádi Vám pomůžeme
s výběrem vhodného zařízení
pro Váš gastro provoz na míru.
Zdeněk Kindl
(technické dotazy k zařízení)
+420 602 136 308
Ing. arch. Miluše Frzalová
(ostatní dotazy)
+420 721 681 223
Pouze po předchozí domluvě
a u menšího zboží !!!
Při objednávce
nad 20 000Kč (bez DPH)
doprava zdarma !!!
Úvod »Termické zařízení» Elektrický konvektomat Unox ChefLux
|
Číslo produktu / Název zboží: |
|
| |
---|---|---|---|---|
![]() |
XV 893 Elektrický konvektomat Unox ChefLux - XV 893 |
Naše cena 105 735 Kč |
Elektrické konvektomaty ChefLux s řadou patentovaných prvků, jsou moderním vybavením profesionálního provozu společného stravování, nahrazující klasické technologické postupy v gastronomii. Jsou určeny pro pečení, vaření v páře , dušení, smažení, grilování, lze je použít pro rozmrazování potravin, regeneraci, dokonce na zavařování a sušení ovoce, vaření sous-vide, na kynutí těsta a řadu dalších procesů potřebných pro přípravu kompletního menu, včetně moučníků a příloh.
Elektrický konvektomat Cheflux XV 593 a XV 893 je součástí nového portfolia světoznámé značky UNOX. Konvektomat disponuje řadou patentovaných vlastností a funkcí. Mezi tyto vlastnosti bychom mohli zařadit AIR.Plus - technologie zaručující dosažení rovnoměrné distribuce vzduchu a tepla uvnitř komory, DRY.Plus - technologie zabezpečující okamžitý odvod vlhkosti z komory, STEAM.Plus - možnost manuálního nastavení páry i za během varného procesu, Protek.SAFE - tato technologie eliminuje nežádoucí energetické ztráty a tím snižuje spotřebu energie. Konvektomat Cheflux XV 593 a XV 893 je vybaven i dalšími praktickými a inovativními vlastnostmi jako jsou funkce pro nepřetržitý provoz INF, bezpečnostním termostatem, otevíratelným vnitřním sklem pro snadnější údržbu, nízkou hmotností - za použití moderních materiálů, osvětlením vnitřní komory díky halogenové žárovce.
Ke konvektomatům ChefLux nelze doplnit teplotní sondu!
Rozměry (š x h x v) mm: 860 x 900 x 1277
Kapacita GN: 12 x GN 1/1
Příkon: 15,8kW / 400V
Rozteč vodících lišt: 67 mm
Konvekční pečení: 30 °C - 260 °C
Konvekční pečení + pára: 48 °C - 260 °C
Maximálně nastavitelná teplota: 260° C