Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.

Odmítnout vše můžete zde.

Potřebujete poradit?

Rádi Vám pomůžeme

s výběrem vhodného zařízení

pro Váš gastroprovoz na míru.

 

Ing. arch. Miluše Frzalová

+420 721 681 223

 


 

Osobní odběr?

Pouze po předchozí domluvě

a u menšího zboží !!!

Při objednávce

nad 20 000Kč (bez DPH)

doprava zdarma !!!


Úvod »Termické zařízení» Konvektomat elektrický SCC WE 101 E


        

Konvektomat elektrický SCC WE 101 E

 

Číslo produktu: 7220031
Výrobce: Rational
Katalogová cena 341 825 Kč
Naše cena bez DPH: 268 375 Kč
Naše cena s DPH (21 %):
324 734 Kč

do košíku:
  ks  

 

Popis:

Konvektomaty Rational SelfCookingCenter

Jak funguje systém SelfCookingControl? Naprosto jednoduše! Na dosah máte zkušenosti ze všech zákoutí kuchařského řemesla, nashromážděné za desetiletí stovkami kuchařů. Zvolíte si pro libovolnou potravinu - od velké pečeně až po malé pečivo - požadovaný výsledek, a dál se o ni staráte až ve chvíli, když je hotová. Systém SelfCookingControl prostřednictvím senzorů rozpoznává velikost připravované potraviny i množství náplně. Prostředníctvím až 60 kontrolních měření za minutu zajišťuje systém SelfCookingControl jemnou regulaci průběhu přípravy, vždy ideálně přizpůsobenou potřebám připravovaných pokrmů.

V případě potřeby můžete připravovat dokonce i potraviny různé velikosti současně. Jakmile je hotova nejmenší z nich, systém SelfCoookingControl tuto skutečnost ohlásí a pokračuje v dokonale přesné přípravě nejbližší větší potraviny, a to při stejném opečení dozlatova.

SelfCooking Center
S prvním SelfCooking Center® světa začíná nová éra vaření.
Zvolit pokrm, určit požadovaný výsledek, hotovo!
Tradiční zadávání hodnot jako teplota, doba a vlhkost nebo komplikované programování, stálá kontrola a spousta pracovních rutin zcela odpadají.
ClimaPlus Control® - patentovaná měřící a regulační jednotka reguluje podle Vašeho nastavení na procenta přesně specifické ideální klima potřebné pro křehkou kůrku, křupavé usmažení a nejvyšší šťavnatost.
V porovnání s běžnými konvektomaty vaří SelfCooking Center® až o 15% rychleji. To šetří nejen čas, ale i peníze.
Mini mezi profesionály až o 28 % nižší potřeba zastavěné plochy při stejné kapacitě proti běžným konvektomatům.
Nejvyšší bezpečnost práce díky malé výšce vsunů - nejvyšší vsun u všech SelfCooking Center® leží ve výši jen 1,60 m.

Dva v jednom
7 provozních režimů - Velká pečeně, minutky, drůbež, ryby, pečivo, přílohy, Finishing®
SelfCooking Control® SCC pozná samostatně specifické požadavky potravin, velikost připravovaného zboží, jakož i vkládané množství.

 

Technické parametry:

Kapacita:                                          10 x 1/1 GN

Počet jídel za den:                             80 - 150

Podélné vsuny pro:                            1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN

Rozměry (š x h x v):                           847 x 771 x 1042 mm

Hmotnost:                                         135,5 kg

Příkon/Jištění:                                   18,6 kW/3x 32 A

Výkon v režimu ,,horký vzduch,,:         18 kW

Výkon v režimu ,,pára,,:                      18 kW

 

Přípojné body:

Přívod vody:               R 3/4"

Odpad vody:              DN 50

Tlak vody:                 150-600kPa nebo 0,15-0,6 Mpa

Síťová přípojka:         3 NAC 400 V

Průřez kabelu:           5 x 4 mm2