Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.

Potřebujete poradit?

Rádi Vám pomůžeme

s výběrem vhodného zařízení

pro Váš gastro provoz na míru.

 

Zdeněk Kindl

(technické dotazy k zařízení)

+420 602 136 308

Ing. arch. Miluše Frzalová

(ostatní dotazy)

+420 721 681 223

 


 

Osobní odběr?

Pouze po předchozí domluvě

a u menšího zboží !!!

Při objednávce

nad 20 000Kč (bez DPH)

doprava zdarma !!!


Úvod »Termické zařízení» Elektrický parní konvektomat UNOX ChefTop - XVC 705 E


        

Elektrický parní konvektomat UNOX ChefTop - XVC 705 E

 

Číslo produktu: XVC 705 E
Výrobce: UNOX
katalogová cena 153 700 Kč
naše cena bez DPH: 146 015 Kč
naše cena s DPH (21 %):
176 678 Kč

do košíku:
  ks  

Varianty tohoto výrobku

Obrázek:
Číslo produktu / Název zboží:
 
Cena:
Elektrický parní konvektomat UNOX ChefTop - XVC 705 EP
XVC 705 EP
Elektrický parní konvektomat UNOX ChefTop - XVC 705 EP
naše cena 180 200 Kč

 

Popis:

Elektrické konvektomaty ChefTop a ChefLux s řadou patentovaných prvků, jsou moderním vybavením profesionálního provozu společného stravování, nahrazující klasické technologické postupy v gastronomii. Jsou určeny pro pečení, vaření v páře , dušení, smažení, grilování, lze je použít pro rozmrazování potravin, regeneraci, dokonce na zavařování a sušení ovoce, vaření sous-vide, na kynutí těsta a řadu dalších procesů potřebných pro přípravu kompletního menu, včetně moučníků a příloh.

  • vývin páry technologií STEAM Maxi
  • delta T vaření
  • paměť pro 99 programů o 9 krocích
  • systém rovnoměrného rozložení vzduchu a tepla uvnitř komory
  • monitorování vlhkosti uvnitř komory, regulace vlhkosti v souladu s nastavenými podmínkami
  • technologie okamžitého odvodu vlhkosti z komory
  • vytvoření páry ihned po spuštění
  • nastavení na nepřetržitý provoz, možnost řízení 9 různých časů
  • eliminování nežádoucích energetických ztrát
  • COOL a HOLD - rychlé zchlazení komory a udržovací režim
  • automatické mytí komory
  • LED osvětlení komory
  • autodiagnostický systém problémů a poruch
  • bezpečnostní termostat
  • reverzní ventilátor se 6 rychlostmi a pulzním chodem
  • teplotní sonda
  • možnost předělat na levé otvírání dveří

 

XVC 705 E v prevedení ECO

automatický mycí systém Rotor.KLEAN™ v základní výbavě


Technické parametry:

Rozměry (š x h x v) mm:         750 x 792 x 967

Kapacita GN:                         10 x GN 1/1

Příkon:                                   XVC 705 E 11,9kW / 400V a  XVC 705 EP 18,7kW / 400V

Rozteč vodících lišt:                67 mm

Funkce:                                  předehřev 300 °C

Vaření:                                   30 - 260 °C

Horký vzduch:                         30 - 260 °C

100% pára s teplotou:              48 - 130 °C

možnost předělat na levé otvírání dveří